Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Konyhai Gondnok
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt és megbízható Konyhai Gondnokot, aki felelős lesz a konyhai műveletek hatékony és biztonságos lebonyolításáért. A Konyhai Gondnok kulcsszerepet játszik az ételkészítési folyamatok koordinálásában, a higiéniai előírások betartásában, valamint a konyhai személyzet irányításában. Feladatai közé tartozik a napi működés megszervezése, az alapanyagok beszerzése, a készletek nyomon követése, valamint a konyhai eszközök karbantartásának felügyelete.
A sikeres jelölt kiváló szervezőkészséggel, vezetői képességekkel és alapos élelmiszerbiztonsági ismeretekkel rendelkezik. Fontos, hogy képes legyen gyors döntéseket hozni, hatékonyan kommunikálni a csapattal, és biztosítani a magas színvonalú szolgáltatást. A Konyhai Gondnok gyakran együttműködik a séfekkel, beszállítókkal és más részlegekkel annak érdekében, hogy a konyha zavartalanul működjön.
A pozíció ideális olyan személyek számára, akik szenvedélyesen érdeklődnek a vendéglátás iránt, és szeretnek egy dinamikus, kihívásokkal teli környezetben dolgozni. A Konyhai Gondnok szerepe elengedhetetlen a vendégek elégedettségének biztosításában, hiszen a konyha hatékonysága közvetlen hatással van az étterem vagy intézmény által nyújtott szolgáltatás minőségére.
Elvárjuk, hogy a jelentkező rendelkezzen releváns tapasztalattal, jó problémamegoldó képességgel, valamint képes legyen több feladat egyidejű kezelésére. A pozíció betöltéséhez szükséges a rugalmasság, a megbízhatóság és a csapatmunkára való hajlandóság. Ha Ön olyan szakember, aki elkötelezett a minőség és a hatékonyság iránt, és szeretne egy elismert csapat tagja lenni, várjuk jelentkezését!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- A konyhai személyzet napi munkájának koordinálása
- Készletek nyilvántartása és alapanyagok beszerzése
- Higiéniai és biztonsági előírások betartatása
- Konyhai eszközök és berendezések karbantartásának felügyelete
- Kapcsolattartás a beszállítókkal és más részlegekkel
- Munkabeosztások készítése és munkaidő nyilvántartás vezetése
- Új dolgozók betanítása és mentorálása
- Költségvetés kezelése és kiadások optimalizálása
- Minőségellenőrzés az ételkészítés során
- Rendszeres jelentések készítése a vezetőség számára
Elvárások
Text copied to clipboard!- Legalább 2-3 év tapasztalat hasonló pozícióban
- Középfokú végzettség, vendéglátóipari szakképzettség előny
- Élelmiszerbiztonsági és higiéniai szabályok ismerete
- Jó szervezőkészség és vezetői képességek
- Kiváló kommunikációs és problémamegoldó készség
- Rugalmasság és stressztűrő képesség
- Alapvető számítógépes ismeretek (pl. Excel, e-mail)
- Csapatmunkára való hajlandóság
- Megbízhatóság és pontosság
- Fizikai állóképesség
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Mennyi tapasztalata van konyhai vezetői pozícióban?
- Milyen módszerekkel biztosítja a higiéniai szabályok betartását?
- Hogyan kezeli a váratlan problémákat a konyhában?
- Dolgozott már költségvetéssel vagy készletgazdálkodással?
- Milyen típusú konyhai szoftvereket használt korábban?
- Hogyan motiválja a csapatát a hatékony munkavégzésre?
- Milyen típusú konyhai környezetben dolgozott eddig?
- Hogyan kezeli a beszállítókkal való kapcsolatokat?
- Milyen tapasztalata van új dolgozók betanításában?
- Miért szeretne nálunk dolgozni?
